Kala Namak - fein

Art.Nr.: HM-KAMF

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Produktbeschreibung

Kala Namak - Indian Black Salt

Diese Variante ist fein vermahlen und direkt einsatzbereit.

Kala Namak wird auch als Schwarzsalz, schwarzes Salz, indisches Salz oder Kala Nimak bezeichnet. Es ist ein salziges, stechend riechendes Würzmittel, das vorwiegend in der indischen Küche zum Einsatz kommt.

Kala Namak Salz wird durch Kochen von Harad-Samen in Salzlösung und anschließendem Verdampfen des verbleibenden Wassers hergestellt. Das restliche kristalline Salz ist schwarz, daher auch der Name "schwarzes Salz". Wenn es zu einem Pulver gemahlen wird, wird es rosa.

Das Kala Namak wird als Gewürz in vielen traditionellen indieschen Gerichten sowie in der ayurvedischen Küche eingesetzt.

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