Ingo Holland - Salz - prämiertes Kochbuch

Art.Nr.: 048

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Produktbeschreibung

Kurztext
Damit es nicht fehlt, das Salz in der Suppe
Ingo Hollands erstes Buch „Gewürze“ ist längst zum Standardwerk avanciert. Im zweiten Buch des Gewürzmüllers steht eines der wichtigsten Gewürze im Mittelpunkt: Salz. Egal, ob zum Kochen, für das Finish oder um bei Tisch nachzuwürzen – das weiße Gold ist für jede Küche ungemein kostbar. Und nur wenn man weiß, wie man mit Salz richtig würzt oder verfeinert, entfalten Lebensmittel ihren ureigenen Geschmack und erhalten Gerichte eine neue aufregende Note. Auf über 220 Seiten stellt der mehrfach ausgezeichnete Koch 50 Salze wie Fleur de Sel, Palm Island schwarzes Pacific Salz, Räuchersalz sowie unterschiedliche aromatische Salzmischungen wie etwa Vanille- oder Schokoladensalz vor. Variantenreiche Rezepte laden zum Nachkochen ein.

Der Autor
Gewürzmüller Ingo Holland widmet sich mittlerweise ganz seinem Lieblingsthema. Für feine Gewürze und exotisches Wissen reist der ehemalige Sternekoch bis nach Indien. In seinem Gewürzamt im fränkischen Klingenberg und in Seminaren überrascht er mit vielen ungewöhnlichen Gewürzmischungen und raffinierten Rezepten.

Bibliographische Angaben
Format: 28 x 29 cm Umfang: ca. 224 Seiten
Ausstattung: gebunden mit Schutzumschlag, durchgehend 4-farbig mit vielen Fotos Tre Torri Verlag GmbH
ISBN: 978-3-937963-81-5
Gebundener Ladenpreis: (D) € 49,90,

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