Schwarzer Knoblauch - Black Garlic - geschälte Zehen 1 kg

Art.Nr.: HM-BG-G-1kg

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Gewicht 1 kg

Stück

Produktbeschreibung

Black Garlic oder aged Garlic - fermentierter schwarzer Knoblauch

1 kg entspricht ca. 250 einzelnen Zehen!

Bereits geschält und fertig zur Verarbeitung oder zum direkten Genuss. Die Konsistenz ist weich und kaubar. Probieren sie es als Aufstrich auf ein Focacciabrot oder einfach pur, direkt in den Mund! Hervorragend als Zutat für eine schwarze Knoblauchbutter. Auch bestens für dunkle Sossen geeignet.

Es handelt sich um Knoblauch, der auf natürliche Weise Tage gealtert oder fermentiert wurde. Während dieses Prozesses färbt sich der Knoblauch schwarz. Ganz naturbelassen, ohne künstliche Konservierungsstoffe oder Zusatz von Chemikalien. Wohlschmeckend mit einem süßlichen Geschmack.

Im Unterschied zu normalem Knoblauch fast geruchslos und ohne den üblichen scharfen Nachgeschmack.

Aufbewahrung:
An einem kühlen trockenen Ort

Am besten bewahrt man seinen Black Garlic in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit die weiche Konsitenz lange erhalten bleibt. Je nach Einsatz kann aber etwas angetrockneter Knoblauch besser zu verarbeiten (schneiden) sein. Hierzu den Knoblauch einfach einige Zeit bei Raumtemperatur trocknen lassen. Selbst ganz vertrocknete Zehen können noch verwendet werden, z.B. zur Sauce dazugeben.

Produktinformationen:
Schwarzer Knoblauch - Black Garlic
Zutaten: 100 % fermentierte geschälte Knoblauchzehen
Herkunft: Spanien
Netto-Gewicht: 1 kg
Verpackung: PE-Schale
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

SalMundo.com - Christian Piekert - Brahmsstr. 23 - 76133 Karlsruhe

Nährwerte	Angaben je 100 g
Brennwert	1.030 kJ / 243 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g 0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	45 g 19 g
Ballaststoffe	2,1 g
Eiweiß	14,0 g
Salz	0,01 g