Haricots de Mer au Naturel

Name: Haricots de Mer au Naturel
Brand: Le Paludier
SKU: 1382-qr
Price: 6.9 EUR

Art.Nr.: 1382-qr

Hersteller: Le Paludier

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Produktbeschreibung

Meeresspaghetti-Algen eingelegt

Herkunft und Eigenschaften:
Es handelt sich um eine Braunalge, die auch Meeresbohne oder Meeresspaghetti genannt wird. Die braungrünen riemenartigen Blätter können bis zu 10 cm lang werden. Die Algen wirken dadurch wie braune, breite Nudeln.

Sie gedeihen in Küstennähe und lassen sich in der Bretagne von Mai bis Oktober ernten. Die Meeresspaghetti sind ein beliebtes Meeresgemüse. Das Aroma ist mild und würzig.

Verwendung und Lagerung
Haricot können roh oder gegart verwendet werden. Als Aperitif, als Zutat in Salaten und Gemüse, Minestrone, Rühreier oder als Beilage zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten.

Die Haricots aus dem Glas nehmen und mit Wasser abspülen. In einer Pfanne mit Butter oder Öl kurz blanchieren und die Beilage zum Fischgericht ist fertig.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Produktinformationen:
Würzmittel-Konserve
Netto-Gewicht: 370 g - Abtropfgewicht: 200 g
Zutaten: Algen - Haricots de mer (Meeresspaghetti - Himanthalia elongata), Salz, Wasser
Hergestellt in Frankreich
Verpackung: Glas
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, innerhalb weniger Tage verbrauchen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
BOURDIC S.A.S - Rue de Bretagne – 44740 Batz-sur-Mer/Frankreich

Enthaltene Allergene:
Kann kleine Partikel aus dem Meer sowie Spuren von Krustentieren, Weichtieren und Fisch enthalten.

Jod in Meeresalgen:
Meeresalgen haben einen natürlich hohen Jodgehalt. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Menschen mit einer Jodallergie oder Schilddrüsenproblemen sollten daher vorsorglich keine oder nur sehr geringe Mengen Meeresalgen verzehren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.
Durchschnittlicher Jodgehalt Meeresspaghetti-Algen je 100 g Trockengewicht: 9.200 µg = 9,2 mg
Empfohlene Tageshöchstmenge: ca. 2 g

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www.SalMundo.com/Le-Paludier

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