Langer Pfeffer 50 g

Langer Pfeffer 50 g

Art.Nr.: HM-Langpfeffer

Artikel verfügbar

Gewicht: 0,05 kg

9,80 EUR pro 100 g

 

Der Lange Pfeffer (lat. Piper longum) wird auch als Langpfeffer oder Stangenpfeffer bezeichnet. Die an Weidenkätzchen oder Birkenblüten erinnernden Fruchtstände können in verschiedenen Reifestufen geerntet werden.

Getrocknet kommen sie dann als Langer Pfeffer in den Handel. Sie werden überwiegend als Gewürz verwendet, z.B. in Indien aber auch als Heilmittel. Er schmeckt fast wie schwarzer Pfeffer mit etwa gleicher Schärfe und süß-säuerlichen Noten. Daher kann der Lange Pfeffer als gleichwertiger Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet werden.

Am besten schneidet man den Stangenpfeffer in ca. 0,5 cm kleine Stücke um ihn in der Pfeffermühle zu benutzen. Aber auch im Mörser lässt sich der Pfeffer gut zerkleinern.

Würzen Sie damit Fleischgerichte oder Pasta und Suppen. Passt auch hervorragend zu Salaten und in Saucen. Einfach für alles was Schärfe verträgt.

Produktinformationen:
Würzmittel
Zutaten: 100 % Pfeffer
Netto-Gewicht: 50 g
Herkunft: Sumatra/Indonesien
Verpackung: PE-Beutel
Trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SalMundo.com - Christian Piekert - Brahmsstr. 23 - 76185 Karlsruhe

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