Maya Kiss - Agavenzucker

Art.Nr.: 1613

4,99 EUR
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Produktbeschreibung

Maya Kiss - Agavenzucker aus der blauen Agave

Diese Zuckerspezialität entsteht aus einer der faszinierendsten Pflanzen der Welt. Die Agave wurde bereits bei den alten Kulturen Südamerikas geschätzt. Sie blüht lediglich einmal udn wird daher auch Jahrhundertpflanze genannt. In den mächtigen und fleischigen Blättern hortet sie einen süßen, köstlichen Saft.

Um Maya Kiss Agavenzucker zu produzieren, wird im ersten Schritt der Saft aus der Agave gewonnen. Täglich können bis zu 1,5 Liter je Pflanze entnommen werden. Der Saft ist nicht lange haltbar und muss daher sofort erhitzt und gefiltert werden.

Bei diesem Vorgang wandeln sich die im Saft enthaltenen Polysaccharide in Einfachzucker um. Dabei entsteht eine klare Flüssigkeit die fast an Honig erinnert. Danach wird der Sirup eingedickt. Wenn er dann völlig getrocknet ist wird zu Pulver vermahlen. Das Ergebnis ist der Agavenzucker.

Maya Kiss Agenvenzucker ist eine sehr gute Alternative für Menschen die auf Haushaltszucker verzichten möchten. Der Agavenzucker besteht zum größten Teil aus Fructose und Glucose. Hierbei überwiegt der Fruchtzucker-Anteildeutlich.

Die Agavensüße löst sich schnell auf und ist daher zum Süßen warmer und kalter Getränke sehr gut geeignet. Der Agavenzucker ist geschmacksneutral ist, daher kann man damit auch  milde Speisen verfeinern. Ebenso eignet sich Agavenzucker auch für Brotaufstriche, zum Backen oder auch zum Süßen von Desserts.

Dosieren nach Belieben. Die Süßkraft des Agavenzuckers ist ein wenig höher als die des Haushaltszuckers. Die Menge kann daher gegenüber handelsüblichem Zucker um ca. 20-25% reduziert werden.

Produktinformationen:
Süßungsmittel-Zubereitung
Zutaten: getrockneter Agavensirup 95 %, Maismaltodextrin 5 %
Netto-Inhalt: 200 g
Verpackung: Kartondose
Trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH - Gubener Straße 47 - 10243 Berlin 


Nährwerte
Angaben je 100 g
Brennwert 1.632 kJ / 390 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
0,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
98,0 g
96,0 g
Ballaststoffe 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,09 g