Nunez de Prado - Natives Olivenöl exra
Art.Nr.: 278-vv
Artikel verfügbar
Gewicht: 1,00 kg
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Dieser dekorative Kanister enthält ungefiltertes vollwertiges Natives Olivenöl extra, handwerklich hergestellt unter Verwendung erlesener Oliven der Güter Frias, Santo Toribio, Taquinas und Gastaceite, die seit 1795 im Besitz der Familie sind.
Der Herstellungsprozess dieses Öls beginnt bereits auf den Olivenfeldern mit einer strengen Zustandskontrolle der Früchte. Nach sorgfältiger manueller Pflückung je nach dem Reifegrad werden nur die Oliven vom Baum und nicht die zu Boden gefallenen verwendet. Diese ausgesuchten Oliven werden sorgfältig gereinigt und kommen in tadellosem Zustand in die Ölmühle.
Noch am Tage der Ernte werden sie zwischen Steinmühlen gemahlen, so dass dieses Öl auf natürliche Weise nur durch Abtropfen und nicht durch auspressen gewonnen wird. Bei diesem Vorgang erwärmt sich das Öl auf maximal 20° C. Dieses Abtropföl wird nach einer Ruhe- und Reifeperiode in unterirdischen gekachelten Ölkellern von Hand in numerierte Flaschen abgefüllt.
Diese Methode der Ölgewinnung durch Abtropfen wurde vom Marqués de Acapulco Anfang des letzten Jahrhunderts erstmalig angewandt. Sie besteht einfach darin, die "Blume des Öls", wie die geringe Menge des sich ohne Pressung lösenden Öls genannt wird, durch ein feines Sieb abtropfen zu lassen. Um einen Liter Olivenöls erster Kaltpressung zu erhalten, benötigt man ca. 5 kg Oliven; um jedoch einen Liter der Blume des Öls durch reines Abtropfen zu gewinnen, sind mehr als 11 kg Oliven erforderlich.
Ein sensationelles Olivenöl aus dem Land der Oliven - Spanien! Das Native Olivenöl Extra der Familie Nunez de Prado hat Preise und Medaillen bei verschiedenen Verkostungen gewonnen.
Produktinformationen:
Natives Olivenöl extra
Zutaten: 100 % Olivenöl
Netto-Inhalt: 1 Liter
Herkunft: Spanien
Verpackung: Blechdose
Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Nunez de Prado - Av Cervantes, 15 - 14850 Baena - Córdoba/Spanien
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