Aceto Balsamico di Modena - Gold

Art.Nr.: 057-yx

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Produktbeschreibung

Balsamico Essig aus Italien

Der Most wird extrem lange eingekocht, bevor zur Acetifizierung in Holzfässer gefüllt wird, wo er dann über viele Jahre nachreift. Das Familienunternehmen Fattoria Estense wurde im Jahre 1987 in Cogneto (Modena) gegründet.

Der Aceto Balsamico di Modena “Fattoria Estense” wird aus ausgesuchten Essigmischungen im Herzen Modenas traditionell handwerklich hergestellt. Manche dieser Essigmischungen lagern über 10 Jahre in Holzfässern und geben dadurch dem Balsamico ihren typischen Geschmack. Je reifer der Balsamico, desto dickflüssiger und aromatischer ist er und desto dosierter wird er eingesetzt. Ohne beigefügten Karamel. Die Säure liegt bei 6 %.

Diese Variante ist dickflüssig und hervorragend für alles geeinget, das aromatischen Balsamico in kleinen Mengen benötigt. Ideal auf reifem Käse (Parmesan), zum Abschmecken von Desserts, Eiscreme oder leckeren Fruchtsalaten.

Produktinformationen:
Balsamessig
Zutaten: konzentrieter Traubenmost, Weinessig (Enthält Sulfite*)
Netto-Inhalt: 250 ml
Herkunft: Italien
Verpackung: Glasflasche
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
ALICO SRL -  VIA E.BARSANTI,3 - 41030 SORBARA DI BOMPORTO (MO)/Italien

*Enthaltene Allergene:
Sulfite